home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / pies / treac000 < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1995-09-27  |  923 b   |  43 lines
  1. Newsgroups: rec.food.recipes
  2. From: Iain.Liddell@brunel.ac.uk (Iain G Liddell)
  3. Subject: Treacle tart
  4. Message-ID: <199403041641.AA03422@UUCP-GW.CC.UH.EDU>
  5. Date: Fri, 04 Mar 1994 16:40:45 +0000
  6.  
  7.  
  8.  
  9. OK, here's a very simple recipe for treacle tart from Elisabeth Luard, 
  10. "European Peasant Cookery" (Corgi, 1986). ISBN 0-552-12870-8.
  11.  
  12. It's delicious!!
  13.  
  14. Treacle Tart
  15.  
  16. Serves 6; prep 30 mins; bake 25-30 mins.
  17.  
  18.    Pastry
  19.    
  20.       6 oz all-purpose flour
  21.       1 tsp salt
  22.       1 oz sugar
  23.       4 oz cold butter
  24.       3 Tbs cold water
  25.  
  26.    Filling
  27.  
  28.       1 lb treacle or golden syrup
  29.       2 oz fresh breadcrumbs
  30.       1 oz softened butter
  31.  
  32. Make pastry as per usual.
  33. Roll two-thirds to line pie plate; cut the rest into strips for lattice.
  34.  
  35. Mix filling ingredients; spread into pie; place lattice on top.
  36.  
  37. 25-30 mins at 400F / 200C / Gas 6
  38.  
  39. Serve with whipped cream or vanilla ice-cream.
  40.  
  41.  
  42.  
  43.